Фестивал на Пегланата Колбасица в Пирот

Дата: 31.01.26 г.

Цена: € 17,90 /35.00 лв.

 06:30ч. Тръгване от Благоевград х-л „Ален Мак” в посока София ГКПП  „Калотина”-Пирот. Пристигане в Суковски манастир „Успение Богородично“. Той е стар български православен манастир в Западните покрайнини, намиращ се на десния бряг на р. Ерма. Църквата е посветена на Успение Богородично.

Отпътуване за Пирот. По традиция последният уикенд на януари е запазен за Фестивала на Пегланата колбасица в град Пирот, Сърбия. Целта на събитието е да популяризира този пиротски деликатес, който е кулинарна емблема на града. През изминалата 2024 г. са регистрирани над 40 изложители, които да представят своите продукти в новия експо център на Пирот. На Фестивала ще откриете месни изкушения, мандри, ферми с млечни продукти от Пирот, окръг и региона, както и дестилерии и винарни. Освен Пегланата колбасица ще може да опитате и млечни продукти, сирена от района, вино и ракии от цяла Сърбия, както и позабравени старопланински храни и специалитети. Пред спортна зала КЕЖ посетителите могат да разгледат щандовете със сувенири и други продукти.

За Пиротската Пеглана колбасица

Този вид наденица е чудесен специалитет, произведен от най-висококачествено месо, смесено с подправки, сред които преобладават чесън и суха люта чушка. Предполага се, че произхожда от епохата на Османската империя. За приготвяне на Пегланата колбасица най-често се използват внимателно подбрани парчета козе, овче и телешко месо. След напълване наденицата се завързва във формата на подкова и се суши, без термична обработка. По време на сушенето колбасите на всеки два или три дни се „гладят” (най-често с бутилка), поради което и се наричат Пеглани (гладени) колбаси.